«Медовое сафари» в горах Абхазии: как пасечники качают мёд с диких цветов

Август в Абхазии — месяц, когда туристические автобусы выстраиваются в очередь к озеру Рица. Но те, кто ищет настоящего, а не открыточного, сворачивают с проторенных маршрутов вглубь гор — туда, где дороги кончаются, а воздух пахнет липой и горными травами. Это село Псху — самое труднодоступное и, возможно, самое аутентичное место в Абхазии, куда едут не за видами, а за мёдом.

Село, где прячется лучший мёд Абхазии

Псху — это не просто точка на карте, а целое приключение. Высокогорное село затерялось в долине между Главным Кавказским и Бзыбским хребтами на высоте 760 метров над уровнем моря. Здесь живёт всего 150–200 человек, а попасть сюда большую часть года можно только по воздуху — из аэропорта Сухума пару раз в месяц летает Ан-2. Летом, когда дороги становятся проходимыми, сюда можно добраться на внедорожнике через перевалы, но это всё равно отдельное путешествие.

Именно здесь, в окружении альпийских лугов и горных рек, местные жители занимаются тем, что умеют лучше всего — пчеловодством. Считается, что лучший абхазский мёд родом из Псху. И это не просто слова: экологически чистая природа, дикие цветы и уникальная местная порода пчёл — «абхазянка» — дают продукт, который невозможно спутать с магазинным.

Август — время сбора горного мёда

Главное действо на пасеках Псху происходит в августе-сентябре. Именно к этому времени горный мёд успевает созреть, набрав аромат и силу. Здесь, вдали от дорог и промышленности, пчёлы собирают нектар с каштанов, липы, акации, боярышника, ежевики, кизила, а также десятков других диких растений.

Фермеры качают мёд на месте — вручную, без промышленных линий. Процесс небыстрый, и каждый его этап пахнет летом. Получается густой, ароматный, с лёгкой горчинкой и цветочным послевкусием. Местные жители с удовольствием продают его туристам, а если повезёт и договориться заранее — можно увидеть весь процесс от рамки до банки.

Что ещё попробовать в Псху

Мёд — не единственная причина ехать в это село. Альпийские луга вокруг Псху кормят коров, чьё молоко превращается в домашний сыр. Твёрдый, с ароматом трав и молока, он отлично сочетается с мёдом на дегустации.

В некоторых турах также предлагают попробовать медовуху, высокогорный чай, вино и чачу. Однако стоит помнить: если на пасеке можно пробовать мёд с детьми любого возраста, то к алкогольным напиткам действует строгое ограничение 18+.

Безопасно ли детям

Да, дегустация мёда на пасеках Абхазии безопасна для детей. Многие туры, включающие посещение пасек, прямо указывают, что они «подходят для детей». Детям можно спокойно пробовать мёд, наблюдать за пчеловодами и узнавать, как рождается этот продукт.

Важно, что на пасеках соблюдают меры безопасности: экскурсии проходят под руководством гидов, а к ульям обычно подходят только взрослые. Детям мёд предлагают уже в чистом виде — без риска быть ужаленными.

Стоит учесть: в некоторых турах есть возрастные ограничения для самой поездки (например, от 4 лет), а для длительных походов в горы рекомендуют детей от 7 лет. Но само посещение пасеки в рамках стандартных экскурсий доступно всем.

Как организовать такую поездку

Самостоятельно добраться до Псху сложно — дороги горные, а в сезон дождей становятся непроходимыми. Самый надёжный способ — взять организованный тур.

Варианты экскурсий на 2026 год:

• Джип-тур на перевал Пыв — подъём на высоту 2000 м с дегустацией мёда и вина. Стоимость: 3500 ₽ (взрослый), 3300 ₽ (дети 10–12 лет). Дополнительно оплачивается экосбор в Рицинский парк: взрослые — 1000 ₽, дети 8–12 лет — 500 ₽.

• Двухдневный тур в Псху с ночёвкой — включает Рицу, перевал Пыв, само село, рыбалку и пикник. Стоимость — 8000 ₽ с ночёвкой, 5000 ₽ без ночёвки.

• Гастрономический тур — пасека, сыроварня и винодельня. От 9040 ₽.

Некоторые туры включают дегустацию в стоимость, в других она идёт как дополнительная опция. Перед бронированием стоит уточнить, что именно входит в программу.

Что взять с собой:

• Удобную спортивную обувь

• Тёплую одежду (в горах прохладно даже летом)

• Воду и перекус

• Наличные деньги (карты в горах не работают)

Итог

Поездка в Псху — это не просто экскурсия, а погружение в настоящую, не туристическую Абхазию. Здесь нет очередей и сувенирных лавок. Зато есть горный воздух, альпийские луга и мёд, который собирают вручную, вдали от цивилизации. В августе пасечники как раз качают свежий урожай, и это лучшее время, чтобы приехать, попробовать, купить и увезти с собой кусочек абхазского лета. Даже если вы не фанат мёда — виды по дороге и атмосфера села стоят того, чтобы выбраться сюда вместо очередного пляжного дня.